Muscat Inès 2025
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Ma naissance : récolté le 28 août sur des terres argilo-calcaires exposées au sud, au lieu-dit Cabrills. J'ai été pressé en douceur et mes jus mêlés à l'abri de l'air ont été clarifiés par le froid avant de fermenter au frais. Mon mutage est intervenu tard pour me laisser le minimum de sucrosité. J'ai été ensuite élevé quelques mois sur lies fines avant ma mise.
BMR-B25I750ML
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